尿素是人工合成的第一個有機物，廣泛存在于自然界中，如新鮮人糞中含尿素0.4％。尿素產量約占我國目前氮肥總產量的40％，是僅次于碳銨的主要氮肥品種之一。
尿素分子式是CO(NH2)2，因為在人尿中含有這種物質，所以取名尿素。尿素含氮(N)46％，是固體氮肥中含氮量最高的。工業上用液氨和二氧化碳為原料，在高溫高壓條件下直接合成尿素。
2NH3+CO2→NH2COONH4→CO(NH2)2+N2O尿素易溶于水，在20℃時100毫升水中可溶解105克，水溶液呈中性反應。尿素產品有兩種。結晶尿素呈白色針狀或棱柱狀晶形，吸濕性強。粒狀尿素為粒徑1～2毫米的半透明粒子，外觀光潔，吸濕性有明顯改善，有利于保存。
食品級安全性和純凈度大于農業級大于工業級，但是工業和農業可以理解。食品級的應該是作為食品添加進來用。這種東西按理說不應該用在食品上，不法商販用它目的是為了提高，氮素含量以提高蛋白質含量指標。
尿素作為化肥,可使農作物生長旺盛,增產增收.但近幾年卻發現一些商販違反商業道德.將尿素摻入鮮奶,用以調整比重,增加總團體及非脂固體含量,來掩蓋摻水的事實,以假亂真.也有一些商販用尿素水生豆芽.不但縮短了豆芽生長周期而且所生豆芽粗壯新鮮。因此，云唐廠家對此研發出一款新型的食品檢測設備——云唐食品中尿素殘留檢測儀器
云唐食品中尿素殘留檢測儀器智能操作分析系統：
★便捷操作系統：設備檢測時可在同一檢測界面自動對應相關檢測通道一次性選擇1-12個樣品名稱，無須退出界面，節省操作時間。（需提供對應證明）
★數據集成系統：設備首頁自動統計檢測數據包含：周檢測數據、月檢測數據，全部檢測總數量，均包含檢測總數，合格數，不合格數，以及相關柱形分析圖，對各項檢測數據清晰掌握，無需電腦查詢，更加快捷直觀。（需提供對應證明文件）
★項目預設系統：支持添加單個及多個相同或不相同的任務預設，一鍵快速調取，每一個任務分別可以設置不同的樣品、批次、編號、來源、備注、抽樣信息、檢測信息、受檢信息、復核信息等更多信息。無縫鏈接平臺和APP實時查看下發任務。（需提供對應證明文件）
★數據監管系統：同步對接監管平臺，數據可局域網和互聯網數據上傳，檢測結果可選擇直接傳至食品安全監管平臺。集成OSS輸出存儲服務、區分設備定向管理應用，進行區域食品安全監管及大數據分析處理與數據統計，檢測區域食品安全長短期動態，達到食品安全問題預估、預警。（需提供對應食品理化分析系統計算機軟件著作權）。
★自定義打印系統：內置全新打印系統，新創自定義打印方式，可按需靈活設置開啟或關閉：產品合格證（國家農業部標準要求），二維碼，抽樣信息、檢測信息，受檢信息、復核信息、抽樣日期、檢測日期等信息的打印。（需提供對應證明）
★系統遠程更新功能：可定向分客戶分儀器更新系統，按照不同客戶后期實際需求添加項目，無需機器返廠，即可遠程實時升級全新系統，節省時間成本及避免運輸造成設備損壞。
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