食品安全快檢實驗室設備列表#食品檢測實驗室儀器設備【山東云唐】在食品安全監管體制調整后,食品安全由食品藥品監管部門實行集中統一監管。在新形勢下,食品藥品監管部門檢測能力的不足成為食品安全監管的短板,現有的現場快速檢測和法定檢測二元檢測體系存在一定的缺陷,而開展實驗室快速檢測有助于加強食品藥品監管部門在食品安全監管中的檢測篩查能力。因此,從利用實驗室資源開展食品安全快速檢測的角度,探討如何加強食品藥品監管部門的檢測篩查能力。

關于食品質量安全檢測的文獻和報道很多，作為國標或與國標方法類似的檢測方法只占其中一部分o_國標檢測方法檢測儀器昂貴、復雜通量低,僅靠一系列國標方法確定的檢驗機構檢測體系難以及時、快速地從源頭監控食品安全狀況y_另外，有很大部分食品檢測方法和快速檢測產品適合于應用到實驗室快速檢測，這些方法和產品采用的技術比較先進，具有檢測速度快檢測項目廣的優點，適合監管部門去發現各種食品質量安全問題本文簡要介紹目前監管部門現有的現場快速檢測和法定檢測二元檢測體系存在的缺陷與開展實驗室快速檢測的意義及解決辦法。

食品安全快速檢測分為實驗室快速檢測與現場快速檢測網現場快速檢測是利用一切可以利用的手段對樣品進行快速定性與半定量∶實驗室快速檢測是利用一切可以利用的儀器設備對樣品進行快速定性與定量岡_而已報道的食品快速檢測方法大部分是實驗室快速檢測，實驗室快速檢測方法相對比目前已開展的現場快速檢測能極大地增加檢測項目，提高食品安全監管覆蓋面。